실기시험은 시간과의 싸움이에요. 그릇을 잘못 사용하면 설거지할께 늘어나 시간 지연과 조리대 정리정돈에서도 감점의 요소로 작용합니다.
집에서 연습하실때 그릇 사이즈와 갯수를 정확히 정하시고 그에 맞게만 사용하세요. 연습할때마다 그릇 갯수가 달라지면 안됩니다. 어떤 부분에서는 어떤 그릇을 사용할지 연습하실때마다 꼭 동일하게 사용하여 몸이 기억하도록 해놓으세요. 그래야 시험때 혼돈이 안옵니다. 또한 설거지하고 그릇을 조리대 어디에 위치시킬지도 정해 놓으셔야 정리정돈 부분에서 플러스 점수를 기대하실 수 있어요.
시험보러가실때 평소 사용한 그릇 모두 챙겨가시기 바랍니다. 시험장에 준비된 그릇이 내가 평소 사용한 그릇 사이즈와 갯수가 다를 수 있어요. 뭐든지 환경이 달라지면 시간지연과 실수로 이어질수밖에 없습니다. 한식그릇세트는 요리학원 원장님과 강사선생님과 논의하여 사이즈와 갯수를 정했어요. 연습하시면서 그릇이 더 필요하다 판단되면 추가로 챙겨가셔도 되지만 조리대 공간상 한식그릇세트 기준으로 맞추시는게 좋으세요. 그릇 재질은 요리학원(전문학교)이나 조리과에서 실습할때 사용하는 그릇으로 감독관님들께서 평소 교육할때 사용하는 친숙한 그릇입니다.
●한식그릇세트
(재료분리그릇(1개),납잡접시(1개),우동기(2개),원형접시8인치(2개),공기그릇(3개),찬기小(2개),국그릇(1개))
상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.
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번호 | 카테고리 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 |
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1 | 한식실기 준비중인데요 | 서**** | 2023-04-22 | 125 |